Ξυλοπολτός και σιλικόνη
Το χαρτί μπάρμπεκιου αποτελείται κυρίως από πολτό ξύλου και σιλικόνη. Αυτό το χαρτί είναι αντικολλητικό, αδιάβροχο, αδιάβροχο και εξαιρετικά ανθεκτικό στη θερμότητα (έως 230 μοίρες), καθιστώντας το πολύ κατάλληλο για ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα, μαγείρεμα στον ατμό και κατάψυξη τροφίμων. Το χαρτί μπάρμπεκιου, γνωστό και ως λαδοχάρτι σιλικόνης, έχει δομή τριών στρώσεων: το πρώτο στρώμα είναι το βασικό χαρτί, το οποίο είναι γενικά συνηθισμένο χαρτί. Το δεύτερο στρώμα είναι η επίστρωση, η οποία είναι ένα σύνθετο υλικό που σχηματίζεται με την επίστρωση πλαστικού στην επιφάνεια του χαρτιού μέσω μιας μηχανής χύτευσης. το τρίτο στρώμα είναι λάδι σιλικόνης, του οποίου το συστατικό είναι το κυκλοπολυδιμεθυλοσιλοξάνιο, το οποίο δεν είναι πολύ επιβλαβές για τον οργανισμό. Αυτή η δομή του χαρτιού μπάρμπεκιου του προσδίδει εξαιρετική αντοχή και ευκολία, καθιστώντας το ευρέως χρησιμοποιούμενο σε διάφορες μεθόδους μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο στη σχάρα και το ψήσιμο. 12
Αν και το χαρτί για μπάρμπεκιου είναι ασφαλές στη χρήση υπό κανονικές συνθήκες, υπάρχουν στην αγορά προϊόντα σε χαμηλές τιμές κατασκευασμένα από επικαλυμμένο χαρτί βιομηχανικής ποιότητας, τα οποία μπορεί να έχουν αντίκτυπο στην υγεία. Επομένως, όταν επιλέγετε χαρτί μπάρμπεκιου, θα πρέπει να επιλέγετε προϊόντα που φέρουν την επισήμανση ως βρώσιμης ποιότητας για να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους για την υγεία.